मूली की भूजी मटर के साथ

 

सामग्री

मूली पत्तो वाली 2

मटर उबली हुई 1कप

अदरक का पेस्ट 1 tsp

हरी मिर्च कटी हुई 

हींग चुटकी भर

अजवायन 1/4 tsp

हल्दी 1/4 tsp

नमक

लाल मिर्च

गर्म मसाला 1/4 tsp

चाट मसाला 1tsp

 

विधि

मूली और मूली के पत्तो को बारीक़ बारीक़ काट ले।

दोनों को अलग अलग उबाल ले।

पत्तो को उबलने के बाद ठन्डे पानी में डाले और निचोड़ ले।

मूली को एक छलनी में पानी निकलने के लिए रख दे।

अब एक पैन ले उसमे आयल / घी डालें , अब इसमें हींग , अजवायन ,अदरक ,हरी मिर्च डाल कर भून लें।

इसके बाद मूली के पत्तो को डाल कर भून लें। फिर मटर , फिर उबली हुई मूली और ऊपर लिखे सारे मसाले डालकर तेज आँच पर मिक्स करें और तेज आँच पर ही 5 मिनट तक चलाते रहे।

2 मिंन्ट ढककर रख दे।

गर्म गर्म सर्व करें